你真懂白酒吗人体更适合饮用多少度的白酒

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	你真懂白酒吗人体更适合饮用多少度的白酒

酿友们都知道对于普通消费者来说,白酒可以简单的分为高度酒和低度酒。 那什么度数的白酒适合什么人群饮用,那么多年来一直是人云亦云。

今天小唐在互联网整理一些相关知识给酿友们普及一下。

酿友们都知道白酒降度工艺的应用,有的人把白酒分为:高度酒、降度酒、低度酒3种。

降度酒主要是指45°左右的酒。 一般高度酒多在55°以上,而且一般不超过65°的酒。 低度白酒度数一般在38°,有的也在20°多左右甚至以下,但主要还是指38°、39°左右的酒。

有人说,高度酒更好喝,质量更好,其实这也是认知上的一个误区。

关于白酒的度数,在白酒界的定义是不适合超过68°,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。

而日常用来消毒的酒精,纯度也只有75%。

所以中国白酒最高度数也只能是一个传说。

不能追究多少度数的酒更好,但是我们可以从不同角度区分什么度数的白酒更适宜饮用。 我国传统白酒有别于其它蒸馏酒,成品酒的酒度普遍高于50°,一般为55一65°,低度白酒出厂酒度基本以40°为界限,个别地区的产品酒度有低至28°、18°的。

从风味口感来讲,酒度到底多少为宜与酒的香型也有很大关系。

清香型白酒,其香味成分含量较少,酒度不宜降到过低,降到45°,便难以保持原酒风味,因此以50一55°为宜。

浓香型白酒,原酒中的香味物质较多且含量高,所以酒度降至38一40°仍能基本保持原酒风味,但一旦降至35°以下,就失去了原酒固有的特色。

无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑,都是不适合的。

从健康饮用角度来说,专家表示,°的白酒最适宜饮用,对身体最健康。

因为白酒度数越高烈性就更强,增加身体负担,度数越低功效就会越小。

美国在1978年对30—79岁的13285名男女居民调查,发现适当饮酒不容易患心肌梗塞。

俄罗斯有人花了大约20年的时间,发现接近°酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。

日本医学家表明,白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”,对预防心肌梗塞和脑血栓有利,所以日本还称白酒为“长寿水”,但酒精浓度也是度。 从数据这么看来,我国的白酒中大部分还是比较适宜饮用的。